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Wirtschaft und Recht in der Hotellerie und Gastronomie
Wirtschaft und Recht in der Hotellerie und Gastronomie
Im Bereich der Hotellerie und Gastronomie sind rechtliche und wirtschaftliche Grundlagen nicht außer Acht zu lassen. Eine ebenso hohe Bedeutung haben der Umweltschutz und die Nachhaltigkeit, denn das deutsche Umweltrecht ist detailliert und vielschichtig. In dieser Weiterbildung erlernen Sie alles Notwendige, um eine erste Vetrautheit mit Themen wie Recht, Haftung und Meldepflichten sowie Verträgen, Zahlungsverkehr und Steuern zu erlangen. Darüber hinaus werden Ihnen alle berufsbezogenen Grundlagen des Datenschutzes und Umweltschutzes vermittelt.
Zielgruppen
- Arbeitssuchende
- Beschäftigte
- Unternehmen
Voraussetzungen
Vorausgesetzt werden Deutschkenntnisse auf dem Niveau A2. Ein Interesse an einer Beschäftigung im Hotel- und Gaststättengewerbe sollte vorhanden sein. Eine serviceorientierte Einstellung, eine positive und freundliche Ausstrahlung gegenüber Gästen sowie Interesse im Umgang mit Lebensmitteln erleichtern Ihnen den erfolgreichen Abschluss.
Förderungsmöglichkeiten
- Agentur für Arbeit
- Berufsförderungsdienst der Bundeswehr
- Bildungsgutschein (BGS)
- Jobcenter
- Renten- und Unfallversicherungsträger
Abschlussart
- faw-Zertifikat
- Zertifikat der Kooperationspartner
- Teilnahmebescheinigung
- bfz-Zertifikat
Kursinhalte
- Recht, Haftung und Meldepflichten: Gaststättenrecht, Pfandrecht, Fundsachen
- Verträge, Zahlungsverkehr und Steuern: Beherbergungsvertrag, Storno, Rabatte
- Datenschutz, DSGVO
- Umweltschutz: Wasser, Abwasser, Abfälle, Nichtraucherschutz
Diese Fähigkeiten erwerben Sie
Mitarbeiter in der Hotellerie und Gastronomie werden bundesweit dringend gesucht. Bereits in der Bewerbungsphase wird auf Basiskenntnisse geachtet; Arbeitgeber entscheiden sich dann gerne für motivierte Bewerber mit entsprechendem Basiswissen. Dieser Kurs vermittelt die ersten Grundlagen für den Einstieg in die unterschiedlichen Bereiche der Hotellerie und Gastronomie.
Termine und Kontakt
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Greifswald 20.04.2026 – 30.04.2026 ganztags 
faw Rostock
Brandteichstraße 20
17489 Greifswald
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Hagenow 20.04.2026 – 30.04.2026 ganztags
faw Rostock
Lange Straße 104
19230 Hagenow
Ansprechpartner*in
Niclas Paul Vogelsang
Telefon 03883 6191010
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Ludwigslust 20.04.2026 – 30.04.2026 ganztags
faw Rostock
Seminarstraße 1
19288 Ludwigslust
Ansprechpartner*in
Undine Rietig
Telefon 03874 4177084
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Ribnitz-Damgarten 20.04.2026 – 30.04.2026 ganztags
faw Rostock
Körkwitzer Weg 48
18311 Ribnitz-Damgarten
Ansprechpartner*in
Ute Korthase
Telefon 03821 390314
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Rostock 20.04.2026 – 30.04.2026 ganztags
faw Rostock
Carl-Hopp-Straße 4a
18069 Rostock
Ansprechpartner*in
Ute Korthase
Telefon 0381 3756807-10
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Schwerin 20.04.2026 – 30.04.2026 ganztags
faw Rostock
Dreescher Markt 1
19061 Schwerin
Ansprechpartner*in
Janina Greb
Telefon 0385 61718014
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Stralsund 20.04.2026 – 30.04.2026 ganztags
faw Rostock
An der Werft 3
18439 Stralsund
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Wismar 20.04.2026 – 30.04.2026 ganztags
faw Rostock
Rostocker Straße 2a-c
23970 Wismar
Ansprechpartner*in
Andreas Siefke
Telefon 03841 227329013
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Wolgast 20.04.2026 – 30.04.2026 ganztags
faw Rostock
Pestalozzistraße 45
17438 Wolgast
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Greifswald 15.06.2026 – 26.06.2026 ganztags
faw Rostock
Brandteichstraße 20
17489 Greifswald
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Hagenow 15.06.2026 – 26.06.2026 ganztags
faw Rostock
Lange Straße 104
19230 Hagenow
Ansprechpartner*in
Niclas Paul Vogelsang
Telefon 03883 6191010
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Ludwigslust 15.06.2026 – 26.06.2026 ganztags
faw Rostock
Seminarstraße 1
19288 Ludwigslust
Ansprechpartner*in
Undine Rietig
Telefon 03874 4177084
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Ribnitz-Damgarten 15.06.2026 – 26.06.2026 ganztags
faw Rostock
Körkwitzer Weg 48
18311 Ribnitz-Damgarten
Ansprechpartner*in
Ute Korthase
Telefon 03821 390314
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Rostock 15.06.2026 – 26.06.2026 ganztags
faw Rostock
Carl-Hopp-Straße 4a
18069 Rostock
Ansprechpartner*in
Ute Korthase
Telefon 0381 3756807-10
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Schwerin 15.06.2026 – 26.06.2026 ganztags
faw Rostock
Dreescher Markt 1
19061 Schwerin
Ansprechpartner*in
Janina Greb
Telefon 0385 61718014
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Stralsund 15.06.2026 – 26.06.2026 ganztags
faw Rostock
An der Werft 3
18439 Stralsund
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Wismar 15.06.2026 – 26.06.2026 ganztags
faw Rostock
Rostocker Straße 2a-c
23970 Wismar
Ansprechpartner*in
Andreas Siefke
Telefon 03841 227329013
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Wolgast 15.06.2026 – 26.06.2026 ganztags
faw Rostock
Pestalozzistraße 45
17438 Wolgast
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Greifswald 10.08.2026 – 21.08.2026 ganztags
faw Rostock
Brandteichstraße 20
17489 Greifswald
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Hagenow 10.08.2026 – 21.08.2026 ganztags
faw Rostock
Lange Straße 104
19230 Hagenow
Ansprechpartner*in
Niclas Paul Vogelsang
Telefon 03883 6191010
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Ludwigslust 10.08.2026 – 21.08.2026 ganztags
faw Rostock
Seminarstraße 1
19288 Ludwigslust
Ansprechpartner*in
Undine Rietig
Telefon 03874 4177084
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Ribnitz-Damgarten 10.08.2026 – 21.08.2026 ganztags
faw Rostock
Körkwitzer Weg 48
18311 Ribnitz-Damgarten
Ansprechpartner*in
Ute Korthase
Telefon 03821 390314
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Rostock 10.08.2026 – 21.08.2026 ganztags
faw Rostock
Carl-Hopp-Straße 4a
18069 Rostock
Ansprechpartner*in
Ute Korthase
Telefon 0381 3756807-10
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Schwerin 10.08.2026 – 21.08.2026 ganztags
faw Rostock
Dreescher Markt 1
19061 Schwerin
Ansprechpartner*in
Janina Greb
Telefon 0385 61718014
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Stralsund 10.08.2026 – 21.08.2026 ganztags
faw Rostock
An der Werft 3
18439 Stralsund
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Wismar 10.08.2026 – 21.08.2026 ganztags
faw Rostock
Rostocker Straße 2a-c
23970 Wismar
Ansprechpartner*in
Andreas Siefke
Telefon 03841 227329013
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Wolgast 10.08.2026 – 21.08.2026 ganztags
faw Rostock
Pestalozzistraße 45
17438 Wolgast
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Greifswald 05.10.2026 – 16.10.2026 ganztags
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Brandteichstraße 20
17489 Greifswald
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Hagenow 05.10.2026 – 16.10.2026 ganztags
faw Rostock
Lange Straße 104
19230 Hagenow
Ansprechpartner*in
Niclas Paul Vogelsang
Telefon 03883 6191010
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Ludwigslust 05.10.2026 – 16.10.2026 ganztags
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Seminarstraße 1
19288 Ludwigslust
Ansprechpartner*in
Undine Rietig
Telefon 03874 4177084
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- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Ribnitz-Damgarten 05.10.2026 – 16.10.2026 ganztags
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Körkwitzer Weg 48
18311 Ribnitz-Damgarten
Ansprechpartner*in
Ute Korthase
Telefon 03821 390314
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Rostock 05.10.2026 – 16.10.2026 ganztags
faw Rostock
Carl-Hopp-Straße 4a
18069 Rostock
Ansprechpartner*in
Ute Korthase
Telefon 0381 3756807-10
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Schwerin 05.10.2026 – 16.10.2026 ganztags
faw Rostock
Dreescher Markt 1
19061 Schwerin
Ansprechpartner*in
Janina Greb
Telefon 0385 61718014
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Stralsund 05.10.2026 – 16.10.2026 ganztags
faw Rostock
An der Werft 3
18439 Stralsund
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Wismar 05.10.2026 – 16.10.2026 ganztags
faw Rostock
Rostocker Straße 2a-c
23970 Wismar
Ansprechpartner*in
Andreas Siefke
Telefon 03841 227329013
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Wolgast 05.10.2026 – 16.10.2026 ganztags
faw Rostock
Pestalozzistraße 45
17438 Wolgast
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Greifswald 30.11.2026 – 11.12.2026 ganztags
faw Rostock
Brandteichstraße 20
17489 Greifswald
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Anke Sund
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- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Hagenow 30.11.2026 – 11.12.2026 ganztags
faw Rostock
Lange Straße 104
19230 Hagenow
Ansprechpartner*in
Niclas Paul Vogelsang
Telefon 03883 6191010
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- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Ludwigslust 30.11.2026 – 11.12.2026 ganztags
faw Rostock
Seminarstraße 1
19288 Ludwigslust
Ansprechpartner*in
Undine Rietig
Telefon 03874 4177084
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- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Ribnitz-Damgarten 30.11.2026 – 11.12.2026 ganztags
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Körkwitzer Weg 48
18311 Ribnitz-Damgarten
Ansprechpartner*in
Ute Korthase
Telefon 03821 390314
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- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Rostock 30.11.2026 – 11.12.2026 ganztags
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Carl-Hopp-Straße 4a
18069 Rostock
Ansprechpartner*in
Ute Korthase
Telefon 0381 3756807-10
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Schwerin 30.11.2026 – 11.12.2026 ganztags
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Dreescher Markt 1
19061 Schwerin
Ansprechpartner*in
Janina Greb
Telefon 0385 61718014
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Stralsund 30.11.2026 – 11.12.2026 ganztags
faw Rostock
An der Werft 3
18439 Stralsund
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Wismar 30.11.2026 – 11.12.2026 ganztags
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Rostocker Straße 2a-c
23970 Wismar
Ansprechpartner*in
Andreas Siefke
Telefon 03841 227329013
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
Wolgast 30.11.2026 – 11.12.2026 ganztags
faw Rostock
Pestalozzistraße 45
17438 Wolgast
Ansprechpartner*in
Anke Sund
Telefon 03831 27878810
E-Mail louis-Rostock@faw.de
- 100 Unterrichtseinheiten in 2 Wochen, Vollzeit
- Gruppenmaßnahme
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