faw.de Abläufe und Warenkunde in der Hotellerie und Gastronomie

Abläufe und Warenkunde in der Hotellerie und Gastronomie

Sie interessieren sich für einen Arbeitsplatz im Hotel- und Gastronomiebereich oder haben bereits erste Erfahrungen gesammelt? Super! Diese Weiterbildung vermittelt Ihnen die wichtigsten Grundlagen rund um das Thema Service und Warenkunde. Dank des systematisch aufgebauten Moduls erwerben Sie die grundlegenden theoretischen Kompetenzen schnell und unkompliziert. Neben Grundlagenwissen über Nahrungsmittel und Getränke erfahren Sie auch alles Nötige über Einrichtungsgegenstände, Tafelformen, Menükunde und Restaurantwäsche.

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Live-Online-Unterricht

diverse Zeitmodelle

diverse Abschlussarten

verschiedene Fördermöglichkeiten

Termine und Kontakt

Zielgruppen

Arbeitssuchende
Beschäftigte
Unternehmen

Voraussetzungen

Vorausgesetzt werden Deutschkenntnisse auf dem Niveau A2. Ein Interesse an einer Beschäftigung im Hotel- und Gaststättengewerbe sollte vorhanden sein. Eine serviceorientierte Einstellung, eine positive und freundliche Ausstrahlung gegenüber Gästen sowie Interesse im Umgang mit Lebensmitteln erleichtern Ihnen den erfolgreichen Abschluss.

Förderungsmöglichkeiten

Agentur für Arbeit
Berufsförderungsdienst der Bundeswehr
Bildungsgutschein (BGS)
Jobcenter
Renten- und Unfallversicherungsträger

Abschlussart

faw-Zertifikat
Zertifikat der Kooperationspartner
Teilnahmebescheinigung
bfz-Zertifikat

Kursinhalte

Grundlagen Nahrungsmittel und Getränke: Arten, Besonderheiten, Allergene
Einrichtungsgegenstände und Tafelformen
Restaurantwäsche: Wäschearten, Serviettenformen
Menükunde: Aufbau, Ablauf, Servicearten

Diese Fähigkeiten erwerben Sie

Mitarbeiter in der Hotellerie und Gastronomie werden bundesweit dringend gesucht. Bereits in der Bewerbungsphase wird auf Basiskenntnisse geachtet; Arbeitgeber entscheiden sich dann gerne für motivierte Bewerber mit entsprechendem Basiswissen. Dieser Kurs vermittelt die ersten Grundlagen für den Einstieg in die unterschiedlichen Bereiche der Hotellerie und Gastronomie.

Hinweis zu unseren Lernmethoden

Live-Online-Unterricht

Der Unterricht findet ausschließlich online statt – mit einem*r Dozent*in im virtuellen Klassenzimmer (Teams, Adobe Connect, Vitero o. Ä.).

Unsere Lernprozessbegleiter*innen unterstützen Sie im kompletten Schulungszeitraum.

Sie wollen die Qualifizierung von zu Hause aus machen? Hierzu benötigen Sie die Zustimmung des Kostenträgers. Bei digitalen Umschulungen ist zusätzlich das Einverständnis der regionalen Kammer erforderlich.