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Akademie Kiel

Ansprechpartner:
Akademieleiter
Ole Asmussen

FAW gGmbH
Akademie Kiel

Einsteinstraße 1
Wissenschaftspark
24118 Kiel

Telefon: 0431 80096-40
Telefax: 0431 80096-56

Mail: kiel@faw.de

Kursangebote

Kursangebot - Details

Teilqualifizierung im Beruf Fachkraft im Gastgewerbe Modul 1: Küche und Buffet

Zielgruppen:
Kurzarbeiter, Unternehmen, ALG-I-Empfänger, ALG-II-Empfänger, An- und Ungelernte

Bemerkung:

Die Teilqualifizierung richtet sich an an- und ungelernte Arbeitssuchende sowie an geringqualifizierte Beschäftigte im Unternehmen, die sich weiter qualifizieren wollen und einen anerkannten Berufsabschluss anstreben.

Lehrgangsinhalte:

Inhalte TQ 1 (Auszug)

- Einführung in das Berufsfeld und Vermittlung von Grundlagenwissen
- Arbeitsschutz
- Küchenhygiene
- Umweltschutz und rechtliche Grundlagen
- Vorbereitung Küche
- Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
- Präsentation von Speisen
- Nachbereitung Küche
- Erfolgsunterstützung, Kompetenzfeststellung praktisch und theoretisch

DAs TQ Modul 1 läuft min. 3 ½ Monate in Vollzeit bzw. min. 7 Monate in Teilzeit und besteht aus einer Theoriephase:
440 Unterrichtseinheiten (UE á 45 Minuten)
und einer betriebliche Phase:
mindestens 160 Zeitstunden (max. bis 200 Zeitstunden).

Bildungsart:
Fortbildung/Qualifizierung

Schulart:
Einrichtung der beruflichen Weiterbildung

Förderung:
Die Maßnahme ist zertifiziert. Eine Förderung mit Gutschein ist möglich.
Zulassung zur Förderung mit Bildungsgutschein (BGS).

Zugangsvoraussetzungen:

Grundkenntnisse bzw. Grundverständnis zum ausgewählten Berufsbild, gute körperliche Konstitution, hohe Lernmotivation, Interesse am Berufsfeld Gastronomie und Hotellerie. Persönliches Beratungsgespräch vor Modulstart.

Abschlussart:
bbw/bfz/FAW-Zertifikat

Zusatzqualifikation:

kurs.ID: 2097
kurs.NEB_ID:
kurs.FAW_ID: 19

Kursbeginn:
03.02.2020

Kursende:
26.06.2022

Dauer:

Kursart:
Vollzeit

Unterrichtszeiten:
Mo-Do 8:00 Uhr - 16:00 Uhr Fr. 8:00-12:30 Uhr

Bemerkungen:

Veranstaltungsort:
Kiel
Einsteinstraße 1

Kontakt:
Katja George
Telefon: 0431 80096572
E-Mail: katja.george@faw.de